WJ DE Betriebsbesichtigung/Verkostung - Elbkäserei in Vockerode am 24.10.2023

TRADITIONELL HANDGEKÄSTE QUALITÄTSPRODUKTE AUS EIGENER MILCHPRODUKTION

Die Elbkäserei liegt im Herzen des Biosphärenreservats Mittelelbe und des UNESCO-Welterbegebietes „Dessau-Wörlitzer Gartenreich“.
Der Anspruch ist die Verbindung von Tradition und Natürlichkeit: Käse, authentisch im Geschmack und natürlich gesund.
Deshalb verwendet die Käserei ausschließlich naturbelassene Milch und fertigen in Handarbeit Qualitätsprodukte nach altbäuerlicher Tradition.
Den unverwechselbaren Charakter des Käses kann man sehen, riechen und schmecken.
Ohne Zusätze, nur mit bester Milch, Lab, Kultur und etwas Salz, Pflege, Geduld und Fertigkeit entstehen diese unverwechselbaren Produkte!
Von den eigenen Kühen, die sozusagen die Seele der Käserei bilden und die völlig ohne Gentechnik mit wirtschaftseigenen Futtermitteln versorgt werden,
wird dazu täglich die inhaltsstoffreichste Milch verwendet.

Startseite - Elbkäserei-Vockerode (xn--elbkserei-y2a.de)

Nach der durch den Vorstand Steffen Dalichau geführten Besichtigung in der Milchviehanlage, dem kurzen Einlick in die Käserei und unseren vielen
beantworteten Fragen haben wir uns eine kleine Stärkung verdient. Wir verkosten den dort produzierten Käse und die selbst hergestellten Öle.
Für eine kleine Getränkeauswahl ist ebenfalls gesorgt.